چرخ گوشت چرخ کرده از چه موادی ساخته شده است؟

سلام! به عنوان تامین کننده چرخ گوشت چرخ کرده، اغلب از من می پرسند که این وسایل آشپزخانه مفید از چه موادی ساخته شده اند. خوب، بیایید مستقیماً غواصی کنیم و اجزای مختلف و مواد مورد استفاده در ساخت آنها را بررسی کنیم.

هاپر

قیف قسمتی است که گوشت را در آن قرار می دهید. معمولاً از پلاستیک یا فولاد ضد زنگ ساخته شده است. قیف های پلاستیکی بسیار رایج هستند زیرا سبک و ارزان هستند. آنها همچنین به راحتی تمیز می شوند، که یک مزیت بزرگ در محیط آشپزخانه است. بیشتر قیف‌های پلاستیکی از پلاستیک‌های درجه‌بندی مواد غذایی ساخته می‌شوند، به این معنی که در تماس با مواد غذایی بی‌خطر هستند. آنها همچنین در برابر لکه شدن و بو مقاوم هستند، بنابراین لازم نیست نگران طعم ناخواسته گوشت خود باشید.

از طرفی قیف های فولادی ضد زنگ دوام بیشتری دارند و ظاهر حرفه ای تری دارند. آنها می توانند کمی بیشتر ساییدگی و پارگی را تحمل کنند و احتمال ترک خوردن یا شکستن آنها کمتر است. فولاد ضد زنگ همچنین در برابر خوردگی مقاوم است، که اگر مرتباً از چرخ گوشت خود استفاده می کنید عالی است. پاک کردن آن آسان است و مانند برخی مواد دیگر باکتری را در خود جای نمی دهد. اگر به دنبال یک چرخ گوشت مرغوب هستید، به احتمال زیاد دارای یک قیف فولادی ضد زنگ هستید.

صفحه سنگ زنی

صفحه سنگ زنی جایی است که عمل واقعی اتفاق می افتد. این قسمتی است که در واقع گوشت را چرخ می کند. این صفحات معمولاً از فولاد کربن بالا ساخته می شوند. فولاد پر کربن بسیار سخت است و می تواند لبه تیز را برای مدت طولانی نگه دارد. این مهم است زیرا یک صفحه آسیاب تیز به شما آسیاب ثابت تری می دهد و فرآیند آسیاب را بسیار آسان تر می کند.

برخی از صفحات آسیاب نیز با موادی مانند نیترید تیتانیوم پوشیده شده اند. این پوشش باعث می شود صفحه حتی بیشتر در برابر سایش مقاوم باشد و می تواند طول عمر آن را افزایش دهد. همچنین به جلوگیری از چسبیدن گوشت به بشقاب کمک می کند که تمیز کردن آن را نسیم می کند. هنگامی که از چرخ گوشت با صفحه آسیاب با کیفیت بالا استفاده می کنید، متوجه خواهید شد که گوشت صاف و یکنواخت خارج می شود، چه در حال درست کردن چرخ گوشت ریز برای همبرگر یا یک چرخ درشت تر برای سوسیس و کالباس باشید.

مارپیچ

مارپیچ جزء پیچ مانندی است که گوشت را از طریق صفحه آسیاب فشار می دهد. معمولاً از فولاد ضد زنگ یا پلاستیک ساخته شده است. مارپیچ های فولادی ضد زنگ قوی و بادوام هستند. آنها می توانند فشار ناشی از فشار دادن مقادیر زیادی گوشت را بدون خم شدن یا شکستن از طریق چرخ کوب تحمل کنند. آنها همچنین در برابر خوردگی مقاوم هستند، که مهم است زیرا دائماً با گوشت و رطوبت در تماس هستند.

از طرف دیگر پیچ های پلاستیکی سبک تر و ارزان تر هستند. آنها برای استفاده خانگی مناسب هستند، به خصوص اگر قرار نیست اغلب از چرخ گوشت استفاده کنید. با این حال، آنها ممکن است به اندازه پیچ های فولادی ضد زنگ بادوام نباشند و ممکن است نیاز به تعویض مکرر داشته باشند.

مسکن موتور

محفظه موتور همان چیزی است که از موتور چرخ گوشت محافظت می کند. معمولاً از پلاستیک یا فلز ساخته شده است. محفظه های پلاستیکی موتور سبک وزن هستند و به راحتی می توان آنها را به اشکال مختلف قالب ریزی کرد. آنها همچنین در عایق کاری موتور و کاهش نویز خوب هستند. بیشتر محفظه‌های موتور پلاستیکی از نوعی پلاستیک مهندسی ساخته شده‌اند که محکم و مقاوم در برابر حرارت است.

محفظه های فلزی موتورها که معمولاً از آلومینیوم یا فولاد ساخته می شوند، دوام بیشتری دارند و می توانند محافظت بهتری از موتور داشته باشند. آنها همچنین در دفع گرما بهتر هستند که می تواند به افزایش عمر موتور کمک کند. اگر از یک چرخ گوشت سنگین استفاده می کنید که برای مدت طولانی کار می کند، محفظه موتور فلزی انتخاب خوبی است.

تیغه ها

برخی از چرخ گوشت ها دارای تیغه های اضافی برای خرد کردن یا مخلوط کردن هستند. این تیغه ها معمولا از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته می شوند. تیغه های فولادی ضد زنگ تیز، مقاوم در برابر خوردگی و تمیز کردن آسان هستند. آنها می توانند کار سخت خرد کردن گوشت و سایر مواد را بدون اینکه به سرعت کدر شوند، تحمل کنند.

اکنون اجازه دهید در مورد برخی از محصولاتی که ارائه می دهیم به شما بگویم. ما داریمچرخ گوشت 2025، که یک مدل برتر است. دارای قیف فولادی ضد زنگ، صفحه سنگ زنی فولادی با کربن بالا و موتور قدرتمند با محفظه فلزی است. این چرخ گوشت برای آشپزخانه های تجاری یا آشپزهای خانگی که دوست دارند بسیاری از محصولات گوشتی خود را درست کنند بسیار مناسب است.

اگر به دنبال چیزی کم حجم تر و مقرون به صرفه هستید، ماخردکن گوشتیک گزینه عالی است این با مواد با کیفیت بالا ساخته شده است اما برای استفاده در مقیاس کوچکتر طراحی شده است. دارای یک قیف پلاستیکی و یک مارپیچ پلاستیکی بادوام است که وزن آن را سبک و حمل آن آسان می کند.

و برای کسانی از شما که نیاز به مخلوط کردن گوشت و همچنین چرخ کردن آن دارند، ما آن را داریممیکسر موتوری گوشت. این دستگاه عملکرد چرخ گوشت و میکسر را ترکیب می کند و با تیغه های فولادی ضد زنگ با کیفیت بالا و موتور قدرتمند ساخته شده است.

در نتیجه، مواد مورد استفاده در چرخ گوشت چرخ کرده نقش مهمی در عملکرد، دوام و سهولت استفاده آنها دارند. چه یک سرآشپز حرفه ای باشید و چه یک آشپز خانگی، انتخاب چرخ گوشت مناسب با مواد مناسب مهم است. اگر به هر یک از محصولات ما علاقه مند هستید یا سؤالی در مورد چرخ گوشت دارید، با ما تماس بگیرید. ما همیشه خوشحالیم که به شما کمک کنیم چرخ گوشت مناسب برای نیازهای خود را پیدا کنید.

مراجع

• "کتابچه مواد لوازم آشپزخانه"
• "علم فرآوری گوشت"
• گزارش های صنعت در مورد تولید چرخ گوشت